Over Nutritionpowercooking
Jezelf voeden met kennis, koken met passie, leven met energie
We geloven dat iedereen de basisprincipes van gezonde voeding en smakelijk koken zou moeten kennen. Onze missie is educatie die echt verschil maakt.
Ons verhaal
Nutritionpowercooking ontstond uit een eenvoudige observatie: veel mensen voelen zich verloren in de wereld van voeding. Tegenstrijdige informatie, ingewikkelde recepten, en gebrek aan praktische kennis maakten gezond eten ingewikkelder dan het hoort te zijn.
We startten met het doel om een brug te bouwen tussen wetenschappelijke voedingskennis en de realiteit van het dagelijkse koken. Onze basiscursus voeding en koken combineert beide perspectieven – wat je lichaam nodig heeft, en hoe je dat lekker op tafel zet.
We helpen onze lezers om zelfverzekerder en bewuster hun voedingskeuzes te maken. We vieren elke dag dat iemand leert dat gezond eten geen straf is, maar een genoegen.
"Gezonde voeding is niet ingewikkeld – het is gewoon een kwestie van goed onderwijzen."
- De Nutritionpowercooking filosofie
Onze kernwaarden
Educatie
We geloven in kennisdeling die bevrijdend werkt. Hoe meer je begrijpt over voeding, hoe beter je keuzes.
Gezondheid
Echte gezondheid komt van binnenuit. Ons doel is jou tools geven voor duurzaam welzijn.
Passie
We ademen koken en voeding. Onze enthousiasme is aanstekelijk en voelbaar in elk artikel en les.
Gemeenschap
We creëren een plek waar nieuwsgierige eters samenkomen, van elkaar leren, en groeibreken.
Ons team
Achter Nutritionpowercooking staat een team van gedreven professionals met diepgaande expertise in voeding, koken en onderwijs. Leer ons kennen.
Dr. Lisette van der Berg
Oprichter & Voedingsdeskundige
Met meer dan 12 jaar ervaring in voedingswetenschap en educatie, leidde Lisette de missie van Nutritionpowercooking. Ze heeft een passie voor het demystificeren van voeding en het inspireren van anderen om bewuste keuzes te maken. Haar aanpak combineert evidence-based kennis met praktische wijsheid uit de keuken.
Mark Hendrikse
Hoofd Culinair & Chef-Instructeur
Mark bracht 15 jaar keukenervaringen mee uit toprestaurants en privéhuishoudens. Zijn filosofie: goed eten hoeft niet ingewikkeld te zijn. In onze cursussen leert hij cursisten hoe ze fundamentele technieken beheersen en vervolgens creatief experiments. Zijn besmettelijke enthousiasme maakt koken voor iedereen toegankelijk.
Amber Jansen
Lescurriculum & Redactie
Amber zorgt ervoor dat alles wat we maken helder, bruikbaar en inspirerend is. Met een achtergrond in onderwijsontwerp en journalistiek, structureert ze complexe voedingsonderwerpen in begrijpelijke lessen. Ze gelooft dat goed onderwijs begint met goed schrijven en luisteren naar wat cursisten echt willen weten.
Wat cursisten over ons zeggen
"De cursus heeft mijn manier van koken compleet veranderd. Ik dacht altijd dat gezond eten saai was, maar Mark en het team hebben me laten zien dat het tegenovergestelde waar is. Nu maak ik drie keer per week mijn eigen maaltijden met veel meer vertrouwen."
Sophie Dekker
Rotterdam
"Eindelijk iemand die voeding uitlegt zonder al die medische jargon. De combinatie van theorie en praktijk is perfect. Ik voel me nu veel beter geïnformeerd over wat ik eet en waarom."
Hans Vermeer
Amsterdam
"Als drukke moeder van twee dacht ik dat ik geen tijd had voor gezond koken. Deze cursus heeft me bewezen dat ik het wel kan met snelle, slimme recepten. Het team is echt toegankelijk en luistert naar wat je nodig hebt."
Melissa Cools
Den Haag
Onze werkwijze
Leren vanuit eerste principes
We beginnen met de fundamentals. Wat zijn macronutriënten? Hoe werken vitamines? Welke kooktechnieken zijn essentieel? We bouwen kennis stap voor stap op, zodat je begrijpt waarom je doet wat je doet.
Praktisch toepassen
Theorie zonder praktijk is waardeloos. Onze lessen zijn doorspekt met recepten, kooktips, en echte situaties. Je leert niet alleen wat je zou moeten eten, maar ook hoe je het maakt in je eigen keuken.
Voortdurend groeien
Voeding en koken zijn geen eindbestemmingen – het zijn reizen. We moedigen cursisten aan om te experimenten, vragen te stellen, en hun eigen stijl te ontdekken. Je krijgt tools die je hele leven meeneemt.
Waarom kiezen voor Nutritionpowercooking
Wissenschappelijk onderbouwd
Onze cursus is gebaseerd op recent onderzoek in voedingswetenschap. We citeren, we verwijzen, en we leggen uit waar de informatie vandaan komt.
Praktisch en bruikbaar
Geen theoretische wazig – alles wat je leert kan je morgen al in je keuken toepassen. Onze recepten zijn eenvoudig, ingrediënten zijn vindbaar.
Voor iedereen
Je bent beginner, geëxperimenteerd, druk, of beperkingen – onze cursus past zich aan. We ondersteunen jouw voedingsreis, niet één generieke route.
Toegankelijke taal
Geen jargon, geen ingewikkelde woorden als ze niet nodig zijn. We spreken Nederlands, niet voedingsjargon. Je begrijpt wat we zeggen.
Inspirerend team
Mark, Lisette, Amber en het hele team ademen wat ze onderwijzen. Hun passie is aanstekelijk, en je voelt dat in elke les.
Voortgaande ondersteuning
Het leren stopt niet als je de cursus afsluit. Onze community, blog, en FAQ gaan met je mee. Je bent nooit alleen.
Veelgestelde vragen over ons
Nutritionpowercooking is opgericht en geleid door Dr. Lisette van der Berg, voedingsdeskundige met 12+ jaar ervaring. Het team bestaat uit Mark Hendrikse (Chef en kookinstructeur), Amber Jansen (Curriculum & Redactie), en een groep toegewijde professionals die geloven in voedingseducatie. We werken vanuit Rotterdam, Nederland.
We combineren voedingswetenschap met praktische kookvaardigheden. Dit is niet gewoon een dieetcursus, en het is ook geen pure kooktraining. Het is allebei: je leert waarom bepaalde voeding goed voor je is, en hoe je het lekker maakt. Bovendien is ons team actief, toegankelijk en gebaseerd op werkelijke ervaringen – niet op theorie alleen.
We zijn gevestigd in Rotterdam, Nederland. Je kunt ons bereiken via e-mail op [email protected] of via post op Dorpsstraat 100, Rotterdam. Ons team werkt zowel lokaal als online, dus je kunt overal ter wereld aan onze cursussen deelnemen.
Je kunt ons altijd bereiken via e-mail: [email protected]. Je kunt ook bellen op +31 632 421 400 voor dringende vragen. We reageren meestal binnen 24 uur op e-mail. Voor meer informatie en verdere ondersteuning, bezoek onze contactpagina of lees onze FAQ.
Meer over onze cursussen
Wil je meer weten over onze basiscursus gezonde voeding en koken? Ontdek wat we aanbieden en hoe je kunt beginnen met leren.